Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Opor ayam yang dimasak dengan bumbu kuning, resep oleh: @nengfirsa120. Baca Juga: Resep Opor Ayam Putih, Enak dan Gurih Menggugah Selera Bahan dan Bumbu Opor Ayam Kuning: Bahan: 1/2 kg ayam, paling enak bagian paha ayam. 2 ruas lengkuas, geprek; 2 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 900 ml santan kental sedang Cara membuat opor ayam kampung. Blender bumbu halus, tumis hingga tanak, dan masukkan serai, laos, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai agak layu, sisihkan. Rebus air hingga mendidih, masukkan potongan ayam kampung, masak sampai setengah empuk, sisakan air kaldu rebusan ayam sebanyak 1 liter untuk kuah. 2. Bumbu Bumbu opora ayam khas Jawa memakai rempah segar seperti bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe. Juga rempah daun seperti daun jeruk, daun salam dan serai. Gunakan kunyit yang tua agar warna kuah opor kuning cantik. Untuk rempah kering dipakai merica, ketumbar dan adas manis. Sangrai lebih dulu sebelum digerus halus. 1. Haluskan semua bumbu dasar putih, sisihkan. 2. Tumis bumbu halus bersama denga daun salam, daun jeruk, batang sereh, dan lengkuas. Aduk-aduk rata hingga tercium aroma wangi dan sedap. 3. Masukkan ayam ke dalam panci bumbu lalu ratakan dengan bumbu. 4. tambahkan air dan santan encer. 1. Potong daging sesuai selera. 2. Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe. Masak hingga bumbu wangi dan matang. 3. Masukkan daging sapi, gula dan garam, tumis bersama bumbunya hingga berubah warna dan setengah matang. 4. Tambahkan air dan cabe rawit utuh. wX1fDBm.

resep opor ayam bumbu bali