Jahe(Zingiber officinale), adalah tumbuhan yang rimpangnya sering digunakan sebagai rempah-rempah dan bahan baku pengobatan tradisional.Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Rasa dominan pedas yang dirasakan dari jahe disebabkan oleh senyawa keton bernama zingeron.. Jahe termasuk dalam famili Zingiberaceae (temu-temuan). Nama ilmiah jahe diberikan oleh William Getuklindri merupakan makanan tradisional dari jawa tengah dan jawa timur yang sudah lama pada masa penjajahan jepang, makanan ini di jaman sekarang khususnya dikota medan sudah sangat jarang ditemui karena makanan tidak lagi eksis pada jaman sekarangdan juga makanan tradisional ini sudah banyak yang tidak mengetahuinya khususnya bagi remaja-remaja di jaman ini. Keberadaangethuk sebagai jajanan khas Kediri sudah ada sejak dahulu dan sudah menjadi jajana tradisional turun temurun. Belum pasti dari mana asal usul gethuk pisang itu sendiri. Harga yang ditawarkan cukup murah berkisar antara Rp 2.500 - Rp 5.000, cukup ramah dikantong bukan? Gethuk pisang bisa didapatkan di sepanjang jalan ke kota Kediri. Biarpunmemiliki tampilan kusam, namun mie ini memiliki rasa yang sangat enak. Pada proses pemasakannya mie ini juga masih sangat tradisional dengan menggunakan anglo dan arang sebagai bahan bakar. Dengan menggunkana cara seperti itu, mie ini memiliki rasa yang sangat nikmat. 5. Oseng Mercon. Gethuk Jajanan Tradisional Warisan Nenek Moyang. Kreatifitas nenek moyang kita memang patut diacungi jempol. Banyak lahir kuliner khas Indonesia dari panganan singkong. Gethuk misalnya, makanan yang pernah menjadi judul lagu campursari ini memang sudah melegendaris di lidah bangsa Indonesia. 1TWc.

deskripsi makanan tradisional gethuk dalam bahasa jawa